Deniz kıyısında bir kız
Seyre dalmış ufku dalgın mı dalgın
Ne insanın içini ısıtan güneş
Ne suda oynaşan güneşin ışıkları
Değil hiç birinin farkında dalgın mı dalgın
Ne martıların çığlıkları
Ne suya dalıp çıkan karabataklar
Değil hiçbirinin farkında dalgın mı dalgın
Ne boğaz turu yapan teknelerden yükselen coşku
Ne denizde salınan balıkçı tekneleri
Değil hiç birinin farkında dalgın mı dalgın
Ne az ötede parkta oynayan çocuk sesleri
Ne yoldan geçen arabaların susmayan kornaları
Değil hiç birinin farkında dalgın mı dalgın
Ne ben buradayım diyen kız kulesi
Ne boğazın incisi
Değil hiç birinin farkında dalgın mı dalgın
Sanırsın denizin mavisiydi onu içine alan
Oysa bir çift mavi gözdü ruhunu saran
Nişan Tepsisi
Orjinali yastık olarak yapılmış ama ben daha kullanışlı olacağını düşünerek yastık yerine örneği tepsi olarak yaptım. Çok amaçlı kullanabilirim düşüncesi ile. Yapımı çok basit.
GÖNÜL
Aklıma söz geçirsem
Gönlüm dinlemiyo…
Gönlüme söz geçirsem
Aklım alıp başını gidiyo…
Biri bi yandan
Öteki öte yandan
Çekiştirip duruyo…
El insaf ama
Size noluyo!
Can bu ama dayanmıyo!
Nereye kadar? Ey gönlüm;
Çekil hele bir kenara
Aklım bana mukkayet ol diyor…

3 MALZEMELİ CHEESE KEK
MALZEMELER
3 Yumurta
120 gr. labne
120 gr. beyaz çikolata
(Hindistan cevizi)
18 cm. çapında kalıp. (Hazır kelepçeler bu tarz küçük tarifler için ideal.) Yoksa fırın kağıdı ile de aynı işi görebilirsiniz.
HAZIRLANIŞI:
Fırını 170 dereceye ısıtın
Yumurtanın akını sarılarından ayırın ve buzdolabina koyun. Çikolatayı benmari usulü yumuşayana kadar eritin. (Sıvı hale gelmesin. Kıvamlı olacak.) Soğuduktan sonra içine yumurta sarılarını ve labneyi kaşık yardımıyla iyice yedirerek ekleyin. Dolapta beklettiğiniz yumurta akını mikserle koyu kıvama gelinceye kadar çırpın. Ve azar azar karışıma yedirin. (Kekin asıl tarifinde yok ama ben hindistan cevizi ekledim. Çok yakıştı. Damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz) Kek kalıbını içine sıcak su eklediğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
170 derece fırında önce 15 dakika pişirin sonra ısıyı 160 dereceye düşürün ve üzeri pembeleşinceye kadar (tarifinde 15 dakika diyor ama pembeleşene kadar beklemenizi tavsiye ederim.) pişirin. Fırını kapatın bir 15 dakikada kapalı fırında tutun ve çıkarın. ılındıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletin. Üzerine pudra şekeri ile servis yapın.(Arzuya göre şeker yerine hindistan cevizide kullanabilirsiniz.)
ELMALI TART
TART HAMURU ( Bu ölçü yaklaşık 18 cm. çapındaki tart kalıbı içindir)
2 su bardağı (200 ml) un
1 su bardağından çeyrek eksik tereyağı (oda sıcaklığı)
1 çay kaşığı tuz
4-5 çorba kaşığı buzlu su
Yapılışı
Tereyağını unun içine küçük küçük parçalar halinde atın. Tuzu ilave edin. Azar azar su ilavesi ile yoğurun. Hamuru yoğurmak biraz zaman alır. Yoğurmak zordur. Sürekli ufalanır. Eğer toparlamakta zorlanırsanız çok az yağ ve su ilave edebilirsiniz. İyice yoğrulduktan sonra hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Tart kalıbını yağlayın. Alt hamuru kalıbın dış kenarlarını kapatacak büyüklükte açın. Kalıba yerleştirin. 2. Hamuru üzerini kapatacak şekilde açıp, hazırlayın. Ya da resimde ki gibi şeritler halinde de kapatabilirsiniz.
İÇ MALZEMESİ
Yaklaşık 7 orta boy elma(ince dilimleyin)
1 su bardağı şeker ( damak tadınıza göre azaltabilirsiniz)
2 çay kalığı tarçın
Çeyrek su bardağı un
1 tutam tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Malzemenin hepsini ( tereyağı hariç) bir kapta karıştırın. Tart kalıbına yayın. Üzerine tereyağı parçalarını dağıtın. 2 hamurla üzerini kaplayın. İsterseniz şerit halinde kesebilirsiniz. Hamurun kenarlarını birbirine sıkıca tutturun. Öncede ısıtılmış 180 derecede ( fırına göre değişebilir) üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra
ister sade, isterseniz dondurmayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Özgürlük
Başımı alıp gidesim var…
Yok olasım, kayıplara karışasım,
Herkesi, her şeyi unutasım var…
Gündüzü, geceye karıştırasım,
Dolunayla sabahlayasım var…
Sokaklarda bağırasım,
Şarkılar söyleyesim var…
Bayırlardan aşağı koşasım,
Soluk soluğa kalasım var…
Bilmediğim kapıları çalasım,
Zillere basıp kaçasım var…
Anlatabildim mi cancağızım,
Var da var, var da var…
Özgürlüğün dibine vurasım var…
Sol Yanım
Mucize,
sen benim içimdesin.
Yeşerttiğim tohum,
Büyüttüğüm sevgisin.
Mucize,
Sol yanımın adısın,
İçinde sakladıklarım,
Küçücük,
Kocaman dünyamsın…
Seni Düşünmek
Seni düşünmek
Bazen
Sıcak kumlarda yürümek
Seni düşünmek
Bazen
Karlarda üşümek
Seni düşünmek
Bazen
Uçurumlardan düşmek
Seni düşünmek
Bazen
Mavi sularda yüzmek
Seni düşünmek
Akla ziyan
Olsa gerek..
Çingene
Çingene ruhum bugün,
Yine çingene

Ateşin etrafında ben pervane.
Tutuştu tutuşacak
Biraz daha uzansa
Kömür karası saçlarım aleve.
Gönül tutuşmuşken,
Kaç yazar…
Varsın tutuşsun be!
Yanmış gönül bir kere!
Tozlu taşlar,
Ben döndükçe
Döner başım.
Ateşin etrafında ben pervane…
Gümbür gümbür kalbim
Senin isminle.
Avuçlarım is kokar,
Tenimde yaz…
Dudağımda yarım kalmış bir yemin,
Gölgene sürünür
İnce sızım…
Her adımın İçimde derin iz.
Gönül tutuşmuşken
Kaç yazar
Varsın yansın diye diye
Yanmış gönül bir kere…
Ne hacet ateşe…
Bak bana
Kömür karası gözlerimde şimşekler çakar.
Yetmez mi,
Geceyi güne çevirmeye?
Bak gözlerime…
Bekleme
Nerde olduğunun ne önemi var!
İçmde olduğunu bil yeter.
Bekleme boşuna,
Bekleme aşk sözcükleri,
Benden başka
Fısıldayan olmaz kulağına.
Sarılamaz kimse sana,
Benim sarıldığım gibi.
Bekleme bo§una.
Bekleme
Yasla başını göğsüme,
Yasla ki dindireyim sızını.
Bekleme boşuna.
Bekleme
Benden başka,
Kimse sarmaz yaranı.
Kim okur seni benim gibi
Bekleme boşuna
Bekleme.
Zaten ben her gün
İçimde seviyorum seni.


Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.