MALZEMELER
Sıvı yağ
Yarım kg. tavuk kuşbaşı (Ben but kullanıyorum)
yarım kg. mantar
2 orta boy soğan
1-2 kaşık soya sosu
SOSU İÇİN
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket krema (ben yarısını kullanıyorum)
Tuz, köri
Üzeri için kaşar peyniri rendesi
HAZIRLANIŞI
Genişçe bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyun. Tavuk etlerini orta ateşte yumuşayana kadar sürekli çevirerek pişirin. Pişirdiğiniz tavukları ayrı bir kaba alın. Mantarları dilimleyin, soğanları küçük küçük doğrayın. Tavaya tekrar az miktarda sıvı yağ koyun, önce soğanları hafif pembeleştirin ardından mantarları ekleyip harlı ateşte mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Pişen mantarlara ayrı bir kaba aldığınız tavukları ekleyin ve orta ateşte önceden süyün içinde erittiğiniz unu ilave edin. Güzelce karıştırın. Soya sosunu (ben 1 çorba kaşığı kullanıyorum) tuz ve köriyi ekleyin. Yarım paket kremayıda ekledikten sonra iyice harmanlayın ve altını kapatın. Dilerseniz küçük güveç kaplarına, dilerseniz büyü bir fırın kabına yayın. (Sunumu şık olduğu için ben tek kişilik güveç kaplarını kullanıyorum). Üzerine bolca kaşar peyniri rendesi yayın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. afiyet olsun.