MALZEMELER: Kullanacağınız kelepçeli kalıp 22- 24 cm. olmalı

TABANI İÇİN: 150 gr. bitter çikolata, 110 gr. tereyağı, 125 gr. toz şeker, 70 gr. un, 2 yumurta

DOLGUSU İÇİN: 500gr labne peynir, 150 gr. krema,200gr. bitter çikolata (ganaj için), 150 gr. pudra şekeri, 1 paket vanilya (varsa 5-6 damla sıvı vanilya), 6 adet yaprak jelatin, 200 gr. çilek püresi, 300 gr. taze çilek, 160 gr. kırık fındık.

TABANI: Tereyağını ocakta eritin. Yağı ocaktan alıp, içine çikolatayı atıp, eritin (Tereyağı ve çikolatalı karışım ganaj oluyor). Yumurtalarla, toz şekeri mikserle çırpın. erimiş yağ ve çikolatalı karışımı ilave edip, güzelce karıştırın. En son unu ekleyin ve topaklanmadan yedirin. Kelepçeli kalıbın tabanını yağlayın ve karışımı kaba yayın.160 derecede 15-20 dakika kadar pişirin. (Pişme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.)

DOLGUSU: Yaprak jelatinleri soğuk suda yumuşamaya bırakın. Yumuşayan jelatinlerin suyunu süzün ve kısık ocakta eritin. Labneyi, şekeri ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın.Kremayı ekleyin. Çırptıktan sonra karışımı ikiye bölün.Bir yarısına ganajı diğer yarısına çilek püresini karıştırın. Fındığın bir kısmını üzeri için ayırn, geri kalanını iki yarıya ekleyin. Erittiğiniz jelatini de iki yarıya ayrı ayrı karıştırın. Bu iki yarıyı önceden pişirdiğiniz tabana ayrı ayrı boşaltın ve bir çatalla hafifçe birbirine çok karışmayacak şekilde bir kaç kere karıştırın. Buzdolabına atın ve en az 2 saat dolapta bekletin. (Bu tarifin dolgusu pişmiyor.) Üzerini çilek ve fındıklarla süsleyin. Afiyet olsun.