MALZEMELER:    6 çay bardağı un, 3 çay bardağı şeker, 6 yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı damla çikolata, 1/2 limon suyu.

YAPILIŞI: Şekeri ve yumurtaları kar beyazı oluncaya kadar mikserle çırpın. Yoğun bir kıvam elde edince içine sıvı yağı ve limon suyunu ilave edin. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu (ben önceden bu 3 malzemeyi bir kabın içinde çatalla iyice karıştırıyorum.) Karıştırın ve mikserle karışımı iyice birbirine yedirin. Hamurunuzun akıcı bir kıvamda olmasına dikkat edin. Eğer kıvamı kalın gelirse içine biraz su ilave edebilirsiniz. Damla çikolataları atın ve kaşıkla karıştırıp, önceden yağladığınız 26 cm.lik kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece, turbo fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. (Pişme süresi sizin fırınınıza bağlı olarak 5-10 dakika farklılık gösterebilir.) Piştiğini anlamak için bir kürdan veya ince bir bıçak batırıp, kontrol edebilirsiniz.

 İsterseniz damla çikolata yerine, kakao da kullanabilirsiniz. o zaman beyaz kekin yarıdan fazlasını kalıba dökün. Geri kalanına 2-3 kaşık kakao katın ve karıştırın. Kakao hamuru yoğunlaştırabilir. 1/2 çay bardağı kadar su ilave edebilisiniz. Bu karışımı beyaz kekin üzerine döküp, yine aynı sıcaklıkta pişirebilirsiniz.

NOT: Kekinizin yumuşak olmasını isterseniz, fırından çıkardıktan yaklaşık 5 dakika kadar sonra kapaklı bir kaba alırsanız, kek kendi sıcaklığı ile nemlenip, yumuşacık bir kıvam alacaktır.  Afiyet olsun.

MALZEMELER: Kullanacağınız kelepçeli kalıp 22- 24 cm. olmalı

TABANI İÇİN: 150 gr. bitter çikolata, 110 gr. tereyağı, 125 gr. toz şeker, 70 gr. un, 2 yumurta

DOLGUSU İÇİN: 500gr labne peynir, 150 gr. krema,200gr. bitter çikolata (ganaj için), 150 gr. pudra şekeri, 1 paket vanilya (varsa 5-6 damla sıvı vanilya), 6 adet yaprak jelatin, 200 gr. çilek püresi, 300 gr. taze çilek, 160 gr. kırık fındık.

TABANI: Tereyağını ocakta eritin. Yağı ocaktan alıp, içine çikolatayı atıp, eritin (Tereyağı ve çikolatalı karışım ganaj oluyor). Yumurtalarla, toz şekeri mikserle çırpın. erimiş yağ ve çikolatalı karışımı ilave edip, güzelce karıştırın. En son unu ekleyin ve topaklanmadan yedirin. Kelepçeli kalıbın tabanını yağlayın ve karışımı kaba yayın.160 derecede 15-20 dakika kadar pişirin. (Pişme süresini fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.)

DOLGUSU: Yaprak jelatinleri soğuk suda yumuşamaya bırakın. Yumuşayan jelatinlerin suyunu süzün ve kısık ocakta eritin. Labneyi, şekeri ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın.Kremayı ekleyin. Çırptıktan sonra karışımı ikiye bölün.Bir yarısına ganajı diğer yarısına çilek püresini karıştırın. Fındığın bir kısmını üzeri için ayırn, geri kalanını iki yarıya ekleyin. Erittiğiniz jelatini de iki yarıya ayrı ayrı karıştırın. Bu iki yarıyı önceden pişirdiğiniz tabana ayrı ayrı boşaltın ve bir çatalla hafifçe birbirine çok karışmayacak şekilde bir kaç kere karıştırın. Buzdolabına atın ve en az 2 saat dolapta bekletin. (Bu tarifin dolgusu pişmiyor.) Üzerini çilek ve fındıklarla süsleyin. Afiyet olsun.